古井贡酒的前史简介
简介 : 古井贡酒产于安徽亳县,古井贡酒是史简前史悠久的我国名酒之一
。古井贡酒酒液明澈通明 ,古井贡酒香醇如幽兰 ,史简进口甘美醇和,古井贡酒回味经年累月,史简属浓香型大曲酒
。古井贡酒酒度为六十度。史简适量饮
。古井贡酒 古井贡酒产于安徽亳县
,史简是古井贡酒前史悠久的我国名酒之一 。古井贡酒酒液明澈通明 ,史简香醇如幽兰,古井贡酒进口甘美醇和 ,史简回味经年累月,古井贡酒属浓香型大曲酒。酒度为六十度。适量饮用有健胃、活血、提神之成效。古井贡酒是“一家喝酒千家醉,一户开坛千里香”的好酒。
古井贡酒因选用古井泉流酿造而得名 。“古井”坐落在亳县城东北20公里的减店集 ,已有一千四百多年的前史。在南北朝时 ,亳县称“谯县”,属北魏地步 。南朝梁武帝萧衍中大通四年(公元582年),派大将元树领兵攻取“谯县” ,镇守谯县的魏将樊子鹄派猛将独孤出城迎战,不堪而死 ,临死前他将金筒长戟投入古井中。后人为留念独孤将军,在投戟的井旁,盖了一座独孤将军庙,并在庙的四周又掘了23眼井。今仅存四眼井 。这一带为盐碱地,井水味苦涩,唯一投戟之古井水质与其他井截然不同 。千余年来,此井不溢不涸,井水明澈通明,味甜爽口,含有丰厚的矿物质 。用此井水酿酒 ,酒香浓郁,甘美醇和。因而,这眼古井被人们称之“全国名井”。
用“全国名井”酿造的酒 ,原名“减酒”。“减酒”向来被视为酒中珍品,民间至今仍流传着“胡芹减酒宴佳宾”的美谈。到了明朝万历年间,此酒作为贡品进献皇帝,从此.“减酒”改名“古井贡酒” ,一向延至清代都列为“贡品”。古井贡酒自列为“贡酒”以来 ,身价百倍,亳县减店集酿酒一度昌盛 ,巨细酒坊数十家,其间尤以怀姓“公兴糟坊”的酒,产值最多,质量最好。1949年,公兴糟坊 ,古井贡酒一度失传 。1958年在原“公兴糟访”的原址建起了古井酒厂,从此古井酒产值不断添加,质量明显进步。
现在 ,古井贡酒在第二 、三 、四届全国评酒会上 ,接连被评为国家名酒 ,并荣获金质奖章和证书